營養師揭最糟糕早餐組合是…
早餐是一天中重要的營養泉源,不過並非有吃就好,食材如何搭配也是一門學問,吃錯恐會惹病上身。台灣營養基金會昨日公布「早餐飲料購買行為」結果,營養師也公布最不理想的早餐組合,籲民眾盡量避開這類不當的組合方式,長期食用恐增加心血管疾病風險。
台灣營養基金學「早餐飲料購買行為」調查結果顯示,最受台灣民眾歡迎的早餐飲料為奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品,比例高達26.6%,第二名、第三名分別為豆漿及現做咖啡類飲品,而選擇鮮奶作早餐飲品僅有2.5%。
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「你的人生中,遭遇過最大的困難是什麼?你怎麼去面對?這個困難有讓你不一樣嗎?」這是美國哈佛大學招生面試時,招生委員問何凱成的重點問題。
「球學」創辦人何凱成,1987年出生,哈佛大學經濟系、心理系畢業。令人受矚目的,除了他的驚人學歷,還有林書豪哈佛大學時期的室友兼同學這一層淵源。
談及東西方教育差異,何凱成話匣子大開,「分數代表什麼?就是聽、讀、寫;然而,可以聽、讀、寫,不代表人生可以成功。當人在最沮喪、最困難、壓力最大的時候,怎麼面對?」
何凱成畢業於喬治亞州公立高中,成績不是最好,也不是SAT成績最高者,這兩項亞洲家長最在意的部分,卻不是哈佛在乎的重點。何凱成觀察:「哈佛看重的是領導力與品格,不是考卷裡面看得到的數字成績。」這是亞洲人不容易理解的美式招生邏輯。老外看「學習」這件事,不是為了應付考試,而是如何面對人生。如此深的體認,其實源自於何凱成的坎坷童年。他的父親重病8年、母親長期進出療養院,家裡沒大人是常態。從小,他就在「如果父親不在,你會怎麼處理事情?」的訓練下,學習獨立。家庭失衡、學業受挫,他寄情於運動,「放學後,最常與鄰近孤兒院孩童一起打球。」家庭溫暖、團隊認同與個人自信,全在球場上找到了。12歲那年,他的父親去世、媽媽長住療養院,姐弟倆無人聞問,「差一點進孤兒院!」他說,遠嫁美國的姑姑帶他們移民,人生負數終於歸零。不懂英文的何凱成,從字母ABC學起,「為了聽得懂教練說得話,認真學英文。」他笑說,高中時更是全校唯一亞洲人。運動,成為他向上提升的利器;在這個國度,愛運動的他如魚得水。「美國特別重視課外活動,運動是一個重點項目。」在當地,運動分4季,擅長各項爆發力運動的他在春秋兩季打美式足球、參加田徑(100公尺),冬季運動則打籃球。何凱成回憶高中校隊生活,訓練時間是從下午4點~6點,短短2個小時,做什麼事都很有效率,大家都會提早把功課做好;大學時的校隊生活更精實,平常(非賽季)訓練時間是每天早上6點~8點半,下午2點放學後看早上的訓練影片檢討。他算一算,每週花在球隊的時間多達40個小時,還得再抓緊時間投入課業,「每個人都要做好自己的時間管理。」期間,何凱成面臨大小運動傷害,高一時,甚至歷經十字韌帶手術與復健。他整整一年無法碰美式足球與籃球,「很憂鬱!」他說,最沮喪時,躺著望天與神對話。恢復期那一年,他投入跑步、舉重與田徑校隊,「以前最多跑200公尺,復健後開始接觸400公尺接力訓練。」死而復生的身心靈建設,幫助他日後在面對壓力與難題時,以正面力量去面對。或許,正是因為這樣的故事太勵志:一個亞洲男孩,失去父母、不會英文、沒看過美式足球,來到美國、融入環境、學習美式足球、擔任跑鋒、走過運動傷害與復健,最後成為高中校隊隊長。一個人戰勝逆境、闖出一番成績的能力、品德與個性,成為影響哈佛招生委員會做決定的關鍵因素,「他們認為,這種小孩才會成功,因為無論做什麼事情,都必須很紮實才行。」而且,從社團參與的過程中,可以觀察一個人有沒有領導者特質,這更與勇氣、品格有關。